headBanner

Kahvimarkkinoiden koon ja kehitysnäkymien arviointi

Kahvi on yksi kolmesta suurimmasta juomasta maailmassa. Se on paahdetuista kahvipavuista valmistettu juoma. Se on tärkein suosittu juoma maailmassa yhdessä kaakaon ja teen kanssa. Kansamme elintason paranemisen ja kahvikulttuurin tietoisuuden jatkuvan kasvun myötä.

”Double Eleven” -karnevaali, online-kahvimarkkinoiden räjähdysmäinen kasvu

1. – 3. Marraskuuta kahviluokka kasvoi 1900% edellisvuodesta johtaen tuoretta ruokaa. Heistä riippuvat korvat, kahvineste ja kapselikahvi lisääntyivät yli 5000%. Kolmen päivän myynti on ylittänyt viime vuoden 11.11. Kun Nestlé saavutti 455%: n ensimmäisen päivän myynnin kasvun 1. marraskuuta, Nestlén kahviliiketoiminnan kokonaisverkkomyynti kasvoi 1. – 3. Marraskuuta lähes 400% vuodentakaisesta. Starbucksin Home Enjoy Coffee -myyntitulos nousi yhdestä kolmeen. Tämä on 30 kertaa viime vuoden Double 11 -tulos; tähtimerkillä Santonilla oli 220 000 tilausta 1. marraskuuta, ja 80 päivän kolmen päivän myynti 1. – 3. marraskuuta oli lähes kolme kertaa suurempi kuin viime vuonna.

Kahvimarkkinat ovat parantumassa ja pikakahvin erikoisuus nousee

Muihin maihin verrattuna Kiinan kahvin kulutustottumukset ovat paljon pienemmät kuin teetuotteet, mutta kansojemme elintason paranemisen ja kahvikulttuurin kasvavan tietämyksen sekä valtavan väestöosuuden myötä se stimuloi kotimaista kahvin kulutusta. Markkina-alue laajenee edelleen. Tiedot osoittavat, että vuonna 2018 Kiinan kahvin kulutus henkeä kohti oli 6,2 kuppia ja kahvimarkkinat 56,9 miljardia yuania. Kiinassa on arvioitu, että vuoteen 2023 mennessä kahvin kulutus henkeä kohti on 10,8 kuppia ja kahvimarkkinoiden 180,6 miljardia RMB.

Tällä hetkellä useammat kiinalaiset kuluttajat suosivat yhä enemmän Starbucksin edustaman juuri jauhetun kahvin ja sosiaalisen kahvin sosiaalisen kulttuurin kulutusta päivitysten yhteydessä. Kiinan vasta jauhetun kahvin kuluttajamarkkinoilla kahvimerkkejä ja vähittäiskaupan palveluita ovat: ketjun ulkopuoliset kahvilat, kahvin kulutus ruokakaupoissa, kahvin kulutus juomakaupoissa, lähikaupan kahvi, itsepalvelukahvinkeittimet jne. Tiedot osoittavat, että kotimaassani suosituin kahvituote vuonna 2018 on pikakahvi, ja sen osuus voi edelleen kasvaa. Vuonna 2018 maani pikakahvin osuus oli noin 68% maani kaikista kahvimarkkinoista, juomakelpoisen kahvin osuus oli noin 10% ja tuoreen jauhetun kahvin osuus noin 18%.

Korkealaatuisten pikatuotteiden noustessa KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy ja muut offline-tuotemerkit ovat alkaneet tulla Tmalliin ja tuovat markkinoille korkealaatuisia pikatuotteita. Pikakahvimerkit kasvavat vähitellen ja markkinakilpailu kiristyy. Verkkokaupan nopean kehityksen myötä online-myyntiympäristöjä, kuten Tmall- ja WeChat-sovelmia, on syntynyt, ja online-kahvimyynti on kasvanut edelleen.
Kahviteollisuuden kehitysnäkymät

1. Kahvin kulutuksen kohtaus muuttuu jatkuvasti

Viime vuosina ruoan jakelun ja Internet-teollisuuden jatkuvan kehityksen myötä kotimaassa ja ulkomailla olevat kuluttajat ovat hiljaa muuttaneet ruokailun ja kahvin kulutustottumuksiaan. Itsepalveluperiaatteesta ja ruoan jakelusta on tullut uusi suuntaus kuluttajille ostamaan kahvia. Vastikään perustettu Ruixing Coffee avasi vuoden 2017 lopussa uuden vähittäismyyntimallin verkkotilauksista + nouto offline-tilassa. Starbucks käynnisti syyskuussa 2018 virallisesti elintarvikkeiden jakelupalvelun ”Special Star Delivery” Kiinassa. saman vuoden lokakuussa Mcafee aloitti myös jakelupalvelun. Toukokuussa 2019 Starbucks käynnisti Kiinassa myös "Brown Express" -palvelun, jossa tilaukset tehdään verkossa ja noudetaan kaupoista. Syyskuussa 2020 aamiaisen oma noutokaappi otetaan käyttöön koekäytössä, ja kahvin kulutuspaikka on monipuolinen ja kannettava.

2. Miehittämättömästä vähittäiskaupasta voi tulla uusi kahvinkäytön normaali

Kauppoihin verrattuna älykkäät miehittämättömät päätelaitteet vaativat kevyempiä kustannuksia, paikkoja ei rajoiteta ja ne ovat joustavampia. Siksi miehittämätön vähittäiskauppa on suosittua Kiinassa. 8. tammikuuta 2020 Luckin Coffee esitteli kaksi päätelaitteita miehittämättömät kahvinkeittimet “Rui Instant Buy” ja miehittämättömän myyntiautomaatin ”Rui Kustannustehokas”, ja käynnisti virallisesti ”miehittämättömän vähittäiskaupan strategian” hyödyntäen täysin Kiinan uutta Internetiä. infrastruktuurin käyttö on ajautunut miehittämätöntä vähittäiskauppaa päivittämään uudelleen. Luckin Coffyn ohjaamana miehittämättömästä vähittäiskaupasta voi tulla uusi kahvinkäytön normaali.

3. Kahvituotteiden maku ja muoto muuttuvat vähitellen

Tällä hetkellä Kiinan kahvin kulutusmarkkinoiden päävoimaa hallitsevat nuoret, jotka ovat tarpeeksi rohkeita kokeilemaan uusia asioita. Siksi yksi kahvijuoma ei voi täyttää heidän pitkäaikaisia ​​tarpeitaan. Kahvimerkkien on jatkuvasti uudistettava, otettava käyttöön uusia ja oltava hyviä luomaan ainutlaatuisia "myyntipisteitä" sisältäviä kahvituotteita voidakseen jatkuvasti "stimuloida" kuluttajien halua ostaa. Kiinan kahvimarkkinoiden kasvaessa uskotaan, että markkinoille tulee yhä enemmän kahvituotteita.

4. IP-kahvilat ja luovaa törmäyskehitystä

Ihmisten elintason paranemisen myötä ihmiset eivät ole enää tyytyväisiä tavallisiin kahvituotteisiin, ja heillä on yhä enemmän uusia ideoita kahvin mausta, kuten pullotettu kahvi, olutkuplakahvijuomat, kylmävesikookospähkinämaitokahvi ja kylmä typpikaasu Kahvi ja niin edelleen; astia ei ole enää rajoitettu perinteisiin kahvikuppeihin, juomapullot ja olutpullot ovat kaikki taistelukentällä; monet yksittäiset tuotteet ovat rikkoneet perinteisen "kahvin" rajan ja integroituneet yhä enemmän. Kahvin ja muiden ympäröivien juomien törmäys voimistui, mikä johti tuotteisiin, kuten kahvikuorintee ja kahvimaski. Viime vuosina ihmisten painovaatimukset ovat kiristyneet, mikä on johtanut vähärasvaisiin, vähäkalorisiin, vähäsokerisiin ja proteiinipitoisiin kahvituotteisiin.


Lähetysaika: Joulukuu 25-2020